Сыр Принц д’Огоз
Prince d’Ogozпри заказе
Принимаем
к оплате:
при заказе
Принимаем
к оплате:
Фрибур
(пастеризованное)
текучий сыр
с белой плесенью
сливочный вкус
1-2 месяца
55 %
животный
О сыре
Принц д’Огóз — мягкий швейцарский сыр, относящийся к сорту сыра Бри, изготовленный из пастеризованного молока альпийских коров.
Этот сливочный, тающий во рту сыр покрыт естественной плесневой корочкой из белой благородной плесени Penicillium camemberti.
Мякоть сыра представляет собой нежнейшую текучую массу с шелковистой структурой.
Принц д’Огоз обладает нежным сливочным вкусом и характерным тонким грибным ароматом.
Своё название сыр получил в честь са́мого северного из четырёх островов озера Грюйе́р и дословно означает «остров Принц д’Огоз».
Рекомендации
Полежавший при комнатной температуре сыр Принц д’Огоз достаточно текуч, и, если его порезать заранее, то он растечётся по тарелке.
Чтобы этого не произошло, его необходимо есть сразу после разрезания на кусочки.
Однако некоторые сыролюбы предпочитают намазывать именно подтаявший Принц д’Огоз на свежий и хрустящий багет.
Так что в этом вопросе Вы должны решить сами, что Вам нравится больше!
А подавать один из лучших сортов сыра Бри мы рекомендуем, конечно же, с красным французским вином или хорошим шампанским.
Алкоголь к сырам
| • • | Белое и красное сухое вино |
| • • | Светлое и тёмное пиво |
| • | Крепкий алкоголь |
Также рекомендуем попробовать
Конфитюр Сырный сомелье в ассортименте (большой)
Confiture Cheese Sommelier largeОригинальные соусы Сырного сомелье ручной работы
Конфитюр Сырный сомелье в ассортименте (маленький)
Confiture Cheese Sommelier smallОригинальные соусы Сырного сомелье ручной работы
Мед Сырный сомелье в ассортименте (большой)
Honey Cheese Sommelier largeНатуральный мед Сырный сомелье объемом 125 мл
Мед Сырный сомелье в ассортименте (маленький)
Honey Cheese Sommelier smallНатуральный мед Сырный сомелье объемом 30 мл
Мед-суфле Сырный сомелье в ассортименте (большой)
Honey souffle Cheese Sommelier largeНатуральный мед-суфле Сырный сомелье объемом 125 мл
Мед-суфле Сырный сомелье в ассортименте (маленький)
Honey souffle Cheese Sommelier smallНатуральный мед-суфле Сырный сомелье объемом 30 мл
Фруктовая горчица в ассортименте
Fruit mustardФруктовая горчица в ассортименте, подобранная специально к сыру
Соус фруктово-пряный для сыра с грушей Furore
Confiture Furore PearФруктово-пряный соус для сыра из груши
Соус фруктово-пряный для сыра с инжиром Furore
Confiture Furore FigФруктово-пряный соус для сыра из инжира
Соус фруктово-пряный для сыра с виноградом Furore
Confiture Furore GrapeФруктово-пряный соус для сыра из винограда