Москва
доставка
по Москве и России
+7 925 735-10-38
с 9.00 до 21.00
Обратный звонок
Поиск по сайту
Выберите город

Сыр Сент-Пьер

Saint Pierre
Бесплатная доставка
при заказе от 2000 руб.
Принимаем
к оплате:
Цена: 250 руб.
Бронзовая медаль в категории "Козьи мягкие сыры"  на  конкурсе "Лучший сыр России 2019"
Сент-Пьер
Бесплатная доставка
при заказе от 2000 руб.
Принимаем
к оплате:
Россия
Орловская область
козье молоко
(непастеризованное)
мягкий
кремовый сыр
с белой плесенью
насыщенный кисловато-сладковатый сливочно-фруктовый вкус
выдержка:
2 недели
насыщенный сырный аромат
жирность:
30 %
сычужный тип:
животный

О сыре

Сент-Пьер — мягкий непрессованный сыр, создаётся из 100% козьего молока свежего надоя по оригинальной технологии производства Pouligny-Saint-Pierre, который на родине благодаря форме иногда называют «Эйфелевой башней».

Усечённая пирамида покрыта сморщенной корочкой белой плесени цвета слоновой кости.

Аромат насыщенный, с нотками королевских шампиньонов и перезревших фруктов.

Внутри сыр отчётливо делится на 3 части — кисловатую творожистую серединку, нежную текучую прослойку у края и пикантную, островатую корочку.

Вместе с деликатным оттенком козьего молока и обволакивающей текстурой — это маленький вкусовой фейерверк для сыролюба.

Сыр производится на козьей ферме в Орловской области, рядом с деревней Суры.

На пастбищах площадью около 400 га пасутся молочные козы зааненской породы и щиплют траву, которая посеяна для придания молоку свойств, максимально подходящих для того или иного рецепта.

Зимой за рационом питомиц тоже тщательно следят.

Главный сыродел хозяйства познавал премудрости дела во Франции.

Рекомендации

Сыр настолько привлекателен – и внешне, и с гастрономической точки зрения, что украсит собой любую сырную тарелку одним своим присутствием.

Дополнить можно свежим багетом, орехами и сухофруктами.

Прекрасным сопровождением станет сухой яблочный сидр, а так же вино.

Стоит выбрать белое с освежающей кислотностью и насыщенным вкусом (Совиньон Блан, бочковое Шардоне и Рислинг) или лёгкое красное из Бургундии – Пино Нуар, Божоле Вилляж.

Алкоголь к сырам

Белое и красное сухое вино
Красные вина лучше подавать с мягкими по вкусу деликатными и голубыми сырами, белые вина — с пикантными закусочными.
Светлое и тёмное пиво
Чем более сложный вкус у пива, тем сложнее и ярче по вкусу должен быть сыр.
Крепкий алкоголь
С крепкими алкогольными напитками лучше всего сочетаются яркие и сильнопахнущие сыры.

Также рекомендуем попробовать

Конфитюр Сырный сомелье в ассортименте (большой)

Конфитюр Сырный сомелье в ассортименте (большой)

Confiture Cheese Sommelier large
новинка

Оригинальные соусы Сырного сомелье ручной работы

322 руб.  — 1 шт.  /   125 г
Конфитюр Сырный сомелье в ассортименте (маленький)

Конфитюр Сырный сомелье в ассортименте (маленький)

Confiture Cheese Sommelier small
новинка

Оригинальные соусы Сырного сомелье ручной работы

135 руб.  — 1 шт.  /   40 г
Мед Сырный сомелье в ассортименте (большой)

Мед Сырный сомелье в ассортименте (большой)

Honey Cheese Sommelier large
новинка

Натуральный мед Сырный сомелье объемом 125 мл

330 руб.  — 1 шт.  /   125 г
Мед Сырный сомелье в ассортименте (маленький)

Мед Сырный сомелье в ассортименте (маленький)

Honey Cheese Sommelier small
новинка

Натуральный мед Сырный сомелье объемом 30 мл

135 руб.  — 1 шт.  /   30 г
Мед-суфле Сырный сомелье в ассортименте (большой)

Мед-суфле Сырный сомелье в ассортименте (большой)

Honey souffle Cheese Sommelier large
новинка

Натуральный мед-суфле Сырный сомелье объемом 125 мл

330 руб.  — 1 шт.  /   125 г
Мед-суфле Сырный сомелье в ассортименте (маленький)

Мед-суфле Сырный сомелье в ассортименте (маленький)

Honey souffle Cheese Sommelier small
новинка

Натуральный мед-суфле Сырный сомелье объемом 30 мл

135 руб.  — 1 шт.  /   30 г
Бумага для хранения сыра

Бумага для хранения сыра

Paper for the storage of cheese
новинка

Универсальная бумага для хранения сыра в домашних условиях

400 руб.  — 1 шт.
Узнавайте о новостях магазина и предстоящих мероприятиях по электронной почте ▼
Нажмите, если заметили на сайте неточность или хотите оставить предложение по улучшению