Шейка свиная сыровяленая - деликатес с мраморно-белыми прожилками на срезе. Сыровяленое мясо готовят целиком, не измельчают, помещая в натуральную оболочку.
Шейка «Коппа» обладает натуральным, сладковатым, утонченным вкусом и насыщенным, слегка резким ароматом. По традиционной технологии ее выдерживают не менее 120 дней. Мясо получается очень нежное, оно тает во рту, оставляя легкое мускатное послевкусие
Рекомендуем как самостоятельное блюдо, для мясных и сырных тарелок, с голубым видом сыра, с овощами, с манго сушеным (рекомендуем попробовать), для бутербродов. Вино подойдет белых сортов.