Сыр Гауда — это один из самых известных и популярных сортов сыра в мире. Он производится из молока коз, которое сначала пастеризуется, а затем выдерживается при определенной температуре и влажности.
После этого сыр проходит несколько этапов созревания, в результате которых он приобретает свой характерный вкус и аромат. Сыр Гауда имеет плотную текстуру и нежный вкус, который идеально сочетается с различными блюдами.
Этот сыр идеально подходит для приготовления различных блюд, таких как бутерброды, салаты, запеканки и другие блюда. Он также может быть использован в качестве ингредиента для соусов и заправок.
Отлично сочетается с красными винами и белым вином Совиньон Блан в компании с лесными ягодами с природной горчинкой (черника, брусника, голубика, морошка) либо ягодными конфитюры из темных ягод (Брусника Анис).