qwerty

Главная Сыры и гастрономия для гурманов Каталог сыров Сыры с белой плесеньюСыр Брилья Саварен с трюфелем 70% "Сыроварня. Рубцов А.С"

Сыр Брилья Саварен с трюфелем 70% "Сыроварня. Рубцов А.С"

Brillat-Savarin with truffel

Бесплатная доставка при заказе от 2000 рублей
Принимаем
к оплате:

100 г

Цена: 390 руб.

100 г

390 руб.

Бесплатная доставка при заказе от 2000 рублей
Принимаем
к оплате:

Закажи до 20:00 - получи заказ сегодня!

Россия

коровье
(коровье)

мягкий

с белой плесенью

сладковатый, насыщенный, ореховый

выдержка:
меньше месяца

нежный, грибной

Описание

Мягкий сыр из пастеризованного коровьего молока с белой пенициллиновой корочкой и прослойкой из грибов, трюфельного масла.. Из-за высокой жирности и насыщенного вкуса этот сыр был прозван «сырным фуа-гра». Сыр созревает в течение одной—двух недель. В процессе производства в сыр добавляется тройное количество сливок, поэтому его жирность достигает 75 %

Рекомендации

Сыр лучше подавать не сразу из холодильника, а дать ему немного полежать при комнатной температуре. Дополнять его ничем не стоит (разве что свежим багетом). Станет полноценным украшением изысканной сырной тарелки.
Самым лучшим сопровождением будет французское красное сухое вино из сорта пино нуар.

Алкоголь к сырам

• •	Белое и красное сухое вино

Красные вина лучше подавать с мягкими по вкусу деликатными и голубыми сырами, белые вина — с пикантными закусочными.

• •	Светлое и тёмное пиво

Чем более сложный вкус у пива, тем сложнее и ярче по вкусу должен быть сыр.

•	Крепкий алкоголь

С крепкими алкогольными напитками лучше всего сочетаются яркие и сильнопахнущие сыры.

;