Главная Сыры и гастрономия для гурманов Каталог сыров Сыры с белой плесеньюСыр Брилья Саварен с трюфелем 70% "Сыроварня. Рубцов А.С"

Сыр Брилья Саварен с трюфелем 70% "Сыроварня. Рубцов А.С"

Brillat-Savarin with truffel

170 г

729,30 ₽

Доставка: сегодня при заказе до 20:00.

Место производства

Россия

Тип молока

коровье (коровье)

Твердость

мягкий

Плесень

с белой плесенью

Вкус

сладковатый, насыщенный, ореховый, грибной

Выдержка

меньше месяца

Аромат

нежный, грибной

Описание
Рекомендации

Сыр Брилья Саварен - мягкий сыр из цельного коровьего молока с добавлением сливок. Сверху укрыт бархатистой корочкой из благородной белой плесени. Мякоть нежная маслянистая, таящая во рту.
От классического отличается ярким грибным ароматом и вкусом.
Из-за высокой жирности и насыщенного вкуса этот сыр был прозван «сырным фуа-гра». Сыр созревает в течение одной—двух недель.
В процессе производства в сыр добавляется тройное количество сливок, поэтому его жирность достигает 75%.

Сыр лучше подавать не сразу из холодильника, а дать ему немного полежать при комнатной температуре. Дополнять его ничем не стоит (разве что свежим багетом). Станет полноценным украшением изысканной сырной тарелки.
Самым лучшим сопровождением будет французское красное сухое вино из сорта пино нуар.

Похожие товары

Сыр Бри с трюфелем, 45%

Brie cheese with truffle

новинка

Сыр Бри с трюфелем - мягкий сыр в белой плесени созданный по французской технологии.

459 руб. - 100 г

Сыр Аншантэ с белой плесенью 50% жир"Кубанская Звездочка"

Anchante

Мягкий сыр из пастеризованного коровьего молока с белой плесенью, произведенный в Краснодарском крае.

209 руб. - 100 г

Сыр Бри "Француженка" 130г

Cheese brie Fromage de Louis

Бри - мягкий сыр с белой плесенью, изготовленный в России из пастеризованного коровьего молока.

460 руб. - 1 шт. / 130 г

Сыр Брилья Саварен "Сыроварня. Рубцов А.С"

Brillat-Savarin

Мягкий сыр из пастеризованного коровьего молока с белой плесенью по рецепту Брия Саваран.

695,30 руб. - 170 г

Сыр Велеми Бианка, 65-70% Сырный сомелье

Velemi Bianka Cheese

Молодой сыр от сыроварни "ВЕЛЕМИ", обсыпанный золой фруктовых деревьев, с нежной солоноватой текстурой.

660 руб. - 200 г

Сыр Камамбер Noir "Француженка" в золе 130г

Camembert Fromage de Louis Noir

Мягкий текучий сыр с белой плесенью, изготовленный в России из пастеризованного коровьего молока.

460 руб. - 1 шт. / 130 г

Сыр Камамбер в бересте 50% "Сыроварня. Рубцов А.С"

Rubtsov’s Camembert in birch bark

Мягкий текучий сыр с белой благородной плесенью, изготовленный из пастеризованного коровьего молока в берестяной коробочке

349 руб. - 100 г

Сыр Камамбер классический "Француженка" 130г

Camembert Fromage de Louis

Мягкий текучий сыр с белой плесенью, изготовленный в России из пастеризованного коровьего молока.

460 руб. - 1 шт. / 130 г

Сыр Камамбер мини 50% "Сыроварня. Рубцов А.С"

Rubtsov’s Camembert

Мягкий текучий сыр с белой благородной плесенью, изготовленный из пастеризованного коровьего молока

349 руб. - 100 г

Сыр Камамбер ремесленный Сырный Сомелье 200гр, 35%

Camembert artisan

Мягкий текучий сыр с белой благородной плесенью, изготовленный из пастеризованного коровьего молока

590 руб. - 1 шт. / 200 г

Сыр мягкий "Бюш де Шевр" Раниталь

Bûche de Chèvre

Молодой сыр из козьего молока в форме поленца и в одеянии из белой плесени, изготовленный в Брянской области.

818 руб. - 200 г

Сыр мягкий "Валансе" Раниталь

Valençay Ranital

Мягкий текучий сыр с белой плесенью из козьего молока, посыпанный золой из веточек фруктовых деревьев.

601,80 руб. - 170 г

Сыр мягкий "ЛАВЧИЗ"

Love cheese

Мягкий сыр в виде сердца с белой плесенью, изготовленный в России

593,30 руб. - 170 г

Сыр мягкий с белой плесенью Бочонок "Француженка" 160г

Barrel Fromage de Louis

Мягкий сливочный сыр из пастеризованного коровьего молока с белой плесенью в форме небольшого поленца.

590 руб. - 1 шт. / 160 г

Сыр Пирамидка "Француженка" 160г

Pyramide Fromage de Louis

Мягкий сыр из пастерилизованного коровьего молока с белой плесенью, посыпанный золой, изготовлен по знаменитому рецепту сыра Валансе.

590 руб. - 1 шт. / 160 г

Сыр Принц д'Огоз 55% "Margot Fromades S.A"

Prince d’Ogoz

Нежнейший швейцарский сыр с естественной корочкой из белой плесени, изготовленный из молока альпийских коров

669 руб. - 100 г

Сыр Камамбер ремесленный Сырный Сомелье, 170гр 35%

Camembert artisan

Мягкий текучий сыр с белой благородной плесенью, изготовленный из пастеризованного коровьего молока

490 руб. - 1 шт. / 170 г