по Москве и России
Сыр Блюшатель 55% "Margot Fromages S.A"
Bleuchâtelпри заказе
Принимаем
к оплате:
при заказе
Принимаем
к оплате:
Закажи до 20:00 - получи заказ сегодня!
4 месяца
животный
Описание
Блюшатéль — мягкий швейцарский сыр кремового цвета с прожилками благородной голубой плесени Penicillium Roqueforti, изготовленный из пастеризованного коровьего молока.
Один из самых благородных сыров, приготовленный в сыроварнях на границе Швейцарии и Франции — на территории кантона Невшатéль.
Вкус сыра удивительно держит баланс между солёностью, кислинкой и сладостью фруктов. Пряные тона голубой плесени здесь не выбиваются на первый план.
Также ощущаются искристые нотки молодого белого вина.
Влажный и немного лиственный аромат сыра Блюшатель сразу вызывает ассоциации с Горгонзолой Дольче.
Также есть оттенки грибов, зажаристой хлебной корки и летучие цветочно-медовые нотки.
Рекомендации
Как и все голубые сыры, Блюшатель хорош в соусах и фондю. Так как это сладковатый сыр, можно использовать его для десерта сочные дольки груши подать с шариком мороженного и покрошить сверху сыр. Или же присыпать им запечёную белую рыбу кислинка сыра и тающая текстура создадут просто идеальный соус. Как и все голубые сыры, Блюшатель будет хорош со сладкими и креплёными винами, а также виски. Если вы предпочитаете пиво, попробуйте сочетать его со стаутом.
Алкоголь к сырам
|
•
•
|
Белое и красное сухое вино |
|
•
•
|
Светлое и тёмное пиво |
|
•
|
Крепкий алкоголь |