Грюнбергер резрвный – твёрдый сыр, произведённый в Швейцарии из коровьего молока. Тело гладкое, эластичное, цвета светлого янтаря. Аромат насыщенный, с орехово-карамельными тонами. Островатый, пикантный вкус сглаживается сладковатой нотой кешью и нежной сливочностью. Грюнбергер резервный по праву может считаться братом именитого Грюйера, непременно понравится ценителям швейцарских сыров.
Сыр, дополненный свежим багетом, хорош и сам по себе, и на сырной тарелке. Его можно добавлять в супы и омлеты, в киши и пироги, он украсит собой любую несладкую выпечку. Подать к Грюнбергеру стоит лёгкое красное вино из сорта пино нуар или плотное белое например, шенен блан из ЮАР.