Сыр Тет де Муан
Tête de Moineпри заказе
Принимаем
к оплате:
при заказе
Принимаем
к оплате:
Юра
(непастеризованное)
эластичный сыр
3 месяца
51 %
животный
О сыре
Тет де Муáн (фр. «Голова монаха») — оригинальный швейцарский полутвёрдый сыр, изготовленный из непастеризованного коровьего молока.
Сыр имеет крепкую корочку, плотную однородную массу ярко желтого цвета, изумительный аромат и маслянистый, слегка пикантный вкус, который особенно ярко проявляется при его нарезке розочками.
Готовят Тет де Муан из свежего молока, надоенного исключительно в летний период, когда коровы пасутся на сочных пастбищах Юрских гор.
Никакие пищевые добавки и красители не допускаются.
Рекомендации
У этого сыра особенный способ подачи.
Нарезка сыра делается при помощи специального вращающегося ножа «Жирóль», в результате чего получается стружка в виде «розочек» или «лисичек».
Можно украсить ими любимое блюдо или же сразу насладиться их замечательным вкусом.
Перед нарезкой Тет де Муан нужно оставить на 30 минут при комнатной температуре. Тогда корочка будет с легкостью отделяться от сыра самостоятельно.
Сыр «Голова монаха» сочетается с виноградом, грецкими орехами. Идеально подходит в качестве изысканной закуски к хорошему сухому или сладкому вину.
Алкоголь к сырам
• • | Белое и красное сухое вино |
• • | Светлое и тёмное пиво |
• | Крепкий алкоголь |
Также рекомендуем попробовать

Мед Сырный сомелье в ассортименте (большой)
Honey Cheese Sommelier largeНатуральный мед Сырный сомелье объемом 125 мл

Жироль без колпака
GirolleГолландский нож из стали с пластиковой подставкой для нарезки сыра Тет де Муан в виде розочек

Жироль Голландия
Girolle HollandГолландский нож с колпаком для нарезки сыра Тет де Муан в виде розочек

Нож-жироль для сыра и шоколада
GirolleНож-жироль с колпаком для нарезки сыра Тет де Муан в виде розочек, а также подходит для нарезки шоколада

Бумага для хранения сыра
Paper for the storage of cheeseУниверсальная бумага для хранения сыра в домашних условиях