Сыр Волоцкий
Volotskyпри заказе
Принимаем
к оплате:
при заказе
Принимаем
к оплате:
Московская область
(пастеризованное)
рассыпчатый сыр
сливочный вкус
15 месяцев
47 %
животный
О сыре
Волоцкий сыр — полутвёрдый сыр, изготовленный по рецептуре итальянского Montasio на фермерском хозяйстве семьи Хрестиных в Московской области из пастеризованного коровьего молока (собственного).
Соломенного цвета, с небольшими «глазками» и плотной, рассыпчатой текстурой, он заключает в себе все лучшие качества классического сыра с длительной выдержкой.
Аромат нежный, с нотами сухого сена и лёгким фруктовым нюансом.
Вкус насыщенный, чуть кисловатый и уютный, как воспоминания о бабушкиных сенях, в которых процеживали молоко и снимали сливки.
Ближе к корочке ощущается выразительный ореховый оттенок.
Сыр достойно представит свою категорию на самой изысканной сырной тарелке!
Рекомендации
Рекомендуется подавать монтазо при комнатной температуре, дополнив светлым мёдом, грушей и орехами.
Весьма уместной окажется свежая чиабатта.
Если потереть сыр на тёплые гренки из белого хлеба, станет прекрасным завтраком.
К сыру подойдут не слишком кислотные белые сухие вина: выдержанный Шардоне и Соаве, новосветский Совиньон Блан, Вионье.
Тем, кто предпочитает пиво, стоит выбрать лёгкий светлый лагер.
Алкоголь к сырам
• • | Белое и красное сухое вино |
• • | Светлое и тёмное пиво |
• | Крепкий алкоголь |
Также рекомендуем попробовать

Джем Русский лес в ассортименте
Jam Russkiy les in assortmentТрадиционный джем с классическими вкусами

Конфитюр Сырный сомелье в ассортименте (большой)
Confiture Cheese Sommelier largeОригинальные соусы Сырного сомелье ручной работы

Мед Сырный сомелье в ассортименте (большой)
Honey Cheese Sommelier largeНатуральный мед Сырный сомелье объемом 125 мл

Мед Сырный сомелье в ассортименте (маленький)
Honey Cheese Sommelier smallНатуральный мед Сырный сомелье объемом 30 мл

Мед-суфле Сырный сомелье в ассортименте (большой)
Honey souffle Cheese Sommelier largeНатуральный мед-суфле Сырный сомелье объемом 125 мл

Мед-суфле Сырный сомелье в ассортименте (маленький)
Honey souffle Cheese Sommelier smallНатуральный мед-суфле Сырный сомелье объемом 30 мл

Фруктовая горчица в ассортименте
Fruit mustardФруктовая горчица в ассортименте, подобранная специально к сыру

Соус фруктово-пряный для сыра с грушей Furore
Confiture Furore PearФруктово-пряный соус для сыра из груши

Соус фруктово-пряный для сыра с инжиром Furore
Confiture Furore FigФруктово-пряный соус для сыра из инжира

Соус фруктово-пряный для сыра с виноградом Furore
Confiture Furore GrapeФруктово-пряный соус для сыра из винограда