Сыр Коза в белом
White goatпри заказе
Принимаем
к оплате:
при заказе
Принимаем
к оплате:
Краснодарский край
(пастеризованное)
кремовый сыр
с белой плесенью
грибной вкус
2 месяца
45 %
животный
О сыре
«Коза в белом» - это мягкий сыр с благородной плесенью, сделанный на небольшом крафтовом производстве «Ипатов» в Краснодарском крае. При изготовлении используется свежее козье молоко с кубанских ферм, деликатно пастеризованное, чтобы сохранить максимум полезных свойств.
Вкус и аромат сыра меняются в зависимости от срока созревания (которое продолжается и после фасовки). К лёгким тонам козьего молока и свежескошенного сена со временем добавляются грибные оттенки, корочка приобретает пикантную остроту. Молодой сыр имеет творожистую структуру, со временем становясь всё более нежным, текучим. На всех стадиях зрелости неизменно одно: «Коза в белом» приятно удивит гурманов.
Рекомендации
Наиболее полно сыр раскрывает свои вкусовые качества при комнатной температуре. Хорошо сочетается со свежим багетом, мёдом, луковым или ягодным конфитюром, грушей и инжиром. Прекрасную пару ему составит яблочный сидр (брют), сухое игристое или тихое белое вино (Шардоне с выдержкой в бочке, Совиньон Блан из Новой Зеландии, Альбариньо).
Алкоголь к сырам
| • • | Белое и красное сухое вино |
| • • | Светлое и тёмное пиво |
| • | Крепкий алкоголь |
Также рекомендуем попробовать
Конфитюр Сырный сомелье в ассортименте (большой)
Confiture Cheese Sommelier largeОригинальные соусы Сырного сомелье ручной работы
Конфитюр Сырный сомелье в ассортименте (маленький)
Confiture Cheese Sommelier smallОригинальные соусы Сырного сомелье ручной работы