Блюшатéль — мягкий швейцарский сыр кремового цвета с прожилками благородной голубой плесени Penicillium Roqueforti, изготовленный из коровьего молока.
⠀⠀
Это один из самых благородных сыров, приготовленный в сыроварнях на границе Швейцарии и Франции.
Маслянистый, чуть горьковатый, пикантный сыр с лиственным ароматом завоевал любовь многих наших гостей. Скажите, вы его пробовали? Какие впечатления? Как вы его подаёте? В блюдах или просто в нарезке?
⠀⠀
Мы подготовили рекомендации к подаче. Но будем рады, если вы поделитесь своими идеями.
Рекомендации
Блюшатель хорош в соусах и фондю.
Попробуйте подать этот сыр с грушей и орехами.
Очень оригинальное сочетание: Блюшатель мороженое.
Очень вкусно получается, если присыпать им запечёную белую рыбу — кислинка сыра и тающая текстура создадут просто идеальный соус.
Как и все голубые сыры, Блюшатель будет хорош со сладкими и креплёными винами, а также виски.
0 Комментарии
Добавить новый