Блог

18.01.2017

Сырная лавка в Нижнем Новгороде

Друзья, это не наша лавка! Будьте осторожны, это просто наглый плагиат. Сырного сомелье нет в Нижнем Новгороде сейчас. [ https://pp.vk.me/c836425/v836425135/1...

13.05.2016

Био-Альпикенер

Сегодня речь пойдет о Био-Альпикенере - швейцарец, созревающем более года в коре дуба. Во время созревания сыра его окаймляют кольцом из коры дуба, которое пр...

19.03.2016

Козий Марсенталь

Выдержанных сыров в России очень мало. Наверное, хватит пальцев одной руки, чтобы посчитать всех сыроваров, закладывающих сыры на выдержку от года. Найти тако...

16.09.2014

Сент Агюр - святой из Франции

Знакомьтесь, великолепный Saint Agur! Сент-агюр очень вкусный и нежный французский мягкий голубой сыр из коровьего молока родом из Оверни (первоначально произ...

15.09.2014

Испанский сыр Манчего

[ http://chesom.ru/image/cache/data/products/cheese/manchego/manchego-1-660x440.jpg ] Сегодня мы предлагаем Вам перенестись в солнечную Испанию и попробовать ...

08.09.2014

Оломоуцкие сырки - чешские сырные традиции

Сегодня мы предлагаем Вам перенестись в Чехию и попробовать традиционный чешский сыр. Оломоуцкие сырки (чеш. Olomoucké syrečk или Olomoucké tvarůžky) - выдерж...

20.08.2014

Стилтон - сыр, достойный сонета

На очереди у нас рассказ о сыре, который имеет длинную и чуть ли не самую интересную историю. Стилтон (англ. Stilton) - сорт английского сыра, который известе...

19.08.2014

Халлуми - сыр с острова Кипр

Сегодня мы расскажем Вам о сыре, который уже давно стал визитной карточкой Кипра. Халлуми (англ. Halloumi или Haloumi, греч. χαλούμι, тур. Hellim, араб. حلوم ...

16.08.2014

Кашкавал – интернациональный сорт

Сегодня речь пойдет о сыре, который с удовольствием едят чуть ли не в каждой стране мира. Сыр Кашкавал получил свое название от итальянского Caciocavallo. В т...

14.08.2014

Ланкашир – гордость Британии

Сегодня мы бы хотели познакомить Вас с замечательным противоречивым, как и сама Британия, сыром. Ланкашир (англ. Lancashire) - рассыпчатый английский сыр из к...

13.08.2014

Снофриск – снежно-белый сыр

Сегодня мы поговорим о сыре из норвегии. Снофриск (норв. Snøfrisk, «свежий как снег») – норвежский козий сыр. Производством этого сыра занимается компания Tin...

11.08.2014

Шропшир Блю - британский голубой сыр

В продолжение темы английский сортов, мы хотели бы рассказать Вам о замечательном сорте из категории голубых сыров. Шропшир Блю или Голубой Шропшир (англ. Shr...

05.08.2014

Маасдам – популярный голландский сыр

Сегодня мы расскажем о замечательном голландском сыре. Маасдам (нидерл. Maasdam) - популярный голландский сыр, который напоминает швейцарский. Его изгота...

04.08.2014

Сыр-загадка Эдам

Сегодня у нас на очереди рассказ об одном из самых знаменитых сортов голландского сыра. Эдам или Эдаммер (нидерл. Edammer) – традиционный полутвердый сорт. Об...

01.08.2014

Глостер – традиционный английский сыр

На этот раз мы хотим познакомить Вас с традиционным британским сортом. Глостер (англ. Gloucester) - полутвердый сыр из непастеризованного молока. Его родиной ...

30.07.2014

Вашрен - французско-швейцарский сыр

Сегодня мы хотим рассказать о замечательном сорте сыра, который производится как во Франции, так и в Швейцарии. Вашрен (франц. Vacherin) - французский сы...

28.07.2014

Все многообразие сыра Грюйер

Сегодня мы предлагаем Вашему внимание сорт сыра, который невозможно оставить без внимания. Грюйер [ https://chesom.com/gruyere ] (франц. Gruyère) - твердый сы...

24.07.2014

Зеленый сыр Шабцигер

Сегодня мы расскажем о сыре, который помимо вкусовых качествами интересен своей формой и необычным цветом. Шабцигер (нем. Schabziger) - традиционный сыр, кото...

23.07.2014

Аппенцеллер - сыр из северной Швейцарии

Сегодня мы расскажем еще об одном сорте швейцарского сыра. Аппенцеллер (нем. Appenzeller) - твердый сыр из коровьего молока, который производится в однои...

22.07.2014

Раклет – сыр и блюдо

Сегодня мы расскажем об одном национальном швейцарском блюде, для приготовления которого необходим сыр с одноименным названием. Раклет (Raclette) - одновремен...

История сыров

Сырная лавка в Нижнем Новгороде

Био-Альпикенер

Козий Марсенталь

Сент Агюр - святой из Франции

Испанский сыр Манчего

Оломоуцкие сырки - чешские сырные традиции

Стилтон - сыр, достойный сонета

Халлуми - сыр с острова Кипр

Кашкавал – интернациональный сорт

Ланкашир – гордость Британии

Снофриск – снежно-белый сыр

Шропшир Блю - британский голубой сыр

Маасдам – популярный голландский сыр

Сыр-загадка Эдам

Глостер – традиционный английский сыр

Вашрен - французско-швейцарский сыр

Все многообразие сыра Грюйер

Зеленый сыр Шабцигер

Аппенцеллер - сыр из северной Швейцарии

Раклет – сыр и блюдо