Город Грюйер — это скорее туристический город, чем сырный. Сам город знаменит своей крепостью, которая никак не связана с сыром. В нем можно купить большое количество сувениров с сырной символикой и символикой Швейцарии, но не более того. Сам город — это маленькая площадь, примечательная рынком и уютными кафешками с фондю. Особо стоит отметить дом Грюйера, находящийся у подножья крепости, там можно узнать о производстве Грюйера, посмотреть на сыроварню за стеклом и даже понюхать весь букет альпийских трав, которые ест корова и которые потом находят свое отражение в сыре.