Игристое (Шампанское) и сыр

Скоро Новый Год!🎅 Праздник Надежд на будущее и расставание с неприятностями.🍾 В такие дни хочется баловать себя и «урвать» часть красивого Будущего, которое мы ожидаем. Самое лучшее — это не просто насладиться вкусом шипучего вина, а украсить его изысканным сыром. Какие же сыры сочетаются с шипучим вином? Сочетание сыра и игристого вина — одно из удовольствий жизни. Наилучшее сочетание Сыр «Тройной Крем” Роскошный сыр встречается с роскошным вином. Сыры Triple Crème (или тройные сливки) насыщенные и маслянистые с густой консистенцией и довольно нежным вкусом. Высокое содержание молочного жира в сырах Triple Crème, который обволакивает ваш рот сливочным вкусом, уравновешивается освежающими пузырьками в игристом вине. На втором месте - «Камамбер” На вкус камамбер соблазнительный, но не подавляющий (если он не слишком спелый). Древесно-грибной аромат камамбера хорошо сочетается с дрожжевым и фруктовым вкусом игристого вина. Другие сыры, которые схожи с Камамбером по текстуре, тоже займут достойное место на праздничном столе. На третьем месте у нас полутвердый сыр Грюйер Грюйер - это богатый сыр с густой консистенцией и насыщенным вкусом. Легкое прикосновение игристого вина превращает сыр в нечто более элегантное, подчеркивая его сладкие и ореховые качества. Подавайте Грюйер как часть сырной тарелки в сочетании с игристым вином или пейте игристое вино с фондю, приготовленным с грюйером, а сэндвичами с расплавленным сыром подойдут для завтрака с шампанским. Четвертое место заняли грибы: Сыр трюфель в сыре Трюфели и шампанское - это классическая комбинация хотя бы потому, что оба они считаются дорогими излишествами. Когда как не на Новый год можно себе позволить излишества? Завершает нашу пятерку Эпуас Epoisses известен своей вонючей и ароматной репутацией , что делает его загадочным в сочетании с игристым вином. Иногда он работает, а иногда и нет. В удачном сочетании резкие пузырьки в игристом вине, особенно в полнотелом шампанском или в фруктовом игристом розЕ, могут уравновешивать соленый и плотный вкус мытой корки сыра.