Москва
Лангр - сложный букет вкуса
Сегодня мы хотим Вас познакомить с сыром, внешний вид которого может сильно ввести в заблуждение. На первый взгляд создается впечатление, что сыр совсем черствый, однако это далеко не так. Лангр (франц. Langres) - мягкий сыр из региона Шампань-Арденны. В 1991 году этот сорт получил сертификат Appellation d'Origine Contrôlée (AOC).
Лангр изготавливают из коровьего молока. Головки этого сыра весят около180 г и имеют цилиндрическую форму. Мякоть кремового цвета и слегка рассыпчатая. Сверху сыр покрыт белой корочкой из плесени. Вкус и аромат этого сорта не такой насыщенный как у Эпуаса, "местного конкурента". Наилучшим временем для производства Лангра считается период с мая по август, однако сыр, произведенный с марта по декабрь, также хорош. Для вызревания этому сорту необходимо пять недель.
В 1998 году объем производства сыра Лангр составил около 305 тонн. Купить сыр
Лангр изготавливают из коровьего молока. Головки этого сыра весят около180 г и имеют цилиндрическую форму. Мякоть кремового цвета и слегка рассыпчатая. Сверху сыр покрыт белой корочкой из плесени. Вкус и аромат этого сорта не такой насыщенный как у Эпуаса, "местного конкурента". Наилучшим временем для производства Лангра считается период с мая по август, однако сыр, произведенный с марта по декабрь, также хорош. Для вызревания этому сорту необходимо пять недель.
В 1998 году объем производства сыра Лангр составил около 305 тонн. Купить сыр
Сохраните магазин
Сохраните себе магазин для более удобного процесса покупок!
1) Нажмите кнопку «Поделиться» в строке в меню ниже.
2) Нажмите «Добавить на главный экран».
0 Комментарии
Добавить новый