Очень рады, что нам удалось занять почетное место в жюри самого мощного сырного конкурса России. Можем точно сказать, всё было справедливо и честно :) Поздравляем победителей! И обязательно добавим те сыры, которых еще нет в нашем ассортименте. Ждите новинок ) Итоги конкурса Лучший сыр России 2017, прошедшего 4 ноября 2017. В конкурсе участвовал 41 сыровар и был представлен 101 образец! Победители : Лучший сыр (главная премия): 

1. Сент-Мор от Сырный Папа (Орловская область) - нежный козий мягкий сыр в обсыпке из золы
2. Таледжио от Сырный край (Москва) - сыр с мытой корочкой и плотной структурой
3. Монте Блун от Итальянские традиции (Москва) - сыр с голубой плесенью и почти кремовой структурой

Победители по категориям:

Свежие сыры: 

1. Моцарелла от Ремесленные сыры Золотарева (Москва)
2. Буррата от Молоко Групп (Москва)
3. Буррата от Сыроварня Марии Коваль (Ярославская область)

Полутвердые сыры: 

1. Чеддер от Соболев сыр (Екатеринбург)
2. Гауда от Мануфактура Старого Пасечника (Калининградская область)
3. Брюност от Bon Papa (Калужская область) 

Сыры с белой плесенью: 

1. Бри Норд от Сыроварня Марии Коваль (Ярославская область)
2. А-ля-камамбер от Частная сыроварня Раненбург (Липецкая область)
3. Бри от Волжский сыр (Волгоградской область) 

Козьи мягкие сыры: 

1. Кроттен от Сырный Папа (Орловская область)
2. Капротто от Школа сыроделия Олеси Шевчук (Москва)
3. Бюшет от La Vieille Grange 

Козьи твердые сыры: 

1. Соболев козий от Соболев сыр (Екатеринбург)
2. Кравотт от Школа сыроделия Олеси Шевчук (Москва)
3. Капротто от ВаСЫРыч (Казань) 

Сыры с добавками: 

1. Белпер Кнолле от Губернский сыровар (Нижегородская область)
2. Белый принц от Дивеевский сыровар (Нижегородская область) 

Выдержанные сыры: 

1. Чеддер 12 месяцев от Соболев сыр (Екатеринбург)
2. Мантова от Итальянские традиции (Москва)
3. Гауда от Сырный край (Москва) 

Мытая корка: 

1. Раклет от Мануфактура старого Пасечника (Калининградская область)
2. Вейдер от Сыроварня Марии Коваль (Ярославская область)
3. 4 угла от Любовь Горбачева (Смоленская область) 

Сыры с голубой плесенью: 

1. Русский Рокфор от Сыроварня Марии Коваль (Ярославская область)
2. Монте Блун от Итальянские традиции (Москва)
3. Сыр от Джона Sun blue от Сэр сыр Джон (Владимирская область)

Купить сыр