Путешествие в Грюйер


Любопытный факт — в начале этого года на главной площади Place Bellecour
гастрономической столицы Франции — Лиона Lyon — красовался огромный постер,
рекламирующий швейцарские сыры. Межгосударственные дружеские отношения,
удачная коммерческая кампания или чей-то недосмотр? В любом случае у нас
появилось желание отправиться на дегустацию самого известного швейцарского сыра —
Грюйер Gruyere AOP. А чтобы поездка встала в ряд самых запоминающихся,
мы lпредлагаем несколько идей для однодневного маршрута по востоку
французской части Швейцарии, где собственно этот сыр и производят.
Сыроварня в деревушке Les Ponts de Martel — это место, где можно попробовать
аутентичный Грюйер, один из лучших в регионе: новейшее оборудование и традиционные
кустарные методы рождают изысканный сыр — эссенцию альпийской флоры и терруара.
(Обратите особое внимание на летние варианты с выдержкой от 12 месяцев) Начните здесь
свое утро, понаблюдайте за работой сыроваров и останьтесь на вкуснейший сырный завтрак.
Загляните в Международный музей часов в La Chaux-de- Fonds — что может быть более
швейцарским? Или отправляйтесь к озеру в Нёвшатель Neuchâtel, чтобы побродить по
холмистым улочкам с желтыми будто «вырезанными из масла» домами, а потом забраться на
фуникулере на гору Chaumont и полюбоваться видом на Бернские Альпы, массив Монблан и
озера Юрского региона. Для вкусного бранча выберите один из ресторанчиков в старой части
города или расположитесь прямо у озера, попробуйте tomme neuchateloise chaude — закуску
из запеченого козьего сыра — в сопровождении бокала элегантного белого вина Шасла
(Chasselas) с местных виноградников, а еще soupe à l’oignon — наваристый луковый суп с
сырной шапкой, в котором Грюйер показывает свой универсальный гастрономический
характер.
Не упустите возможности насладиться красотой здешней природы — чистое небо,
озерная гладь, виноградники на зеленых холмах и горы — водная прогулка, велосипедные или
лыжные маршруты, впечатляющие ландшафты национальных парков (вроде «природного
амфитеатра» Creux du Van или Vue-des- Alpes).
Для сладкого перекуса остановитесь в средневековом Муртене Murten — пройдитесь по
сохранившейся крепостной стене города, сверьте время по самой старой часовой башне
Швейцарии Berntor и расположитесь в одном из кафе, чтобы отведать Murtner Nidelkuchen —
пирог на основе из песочного теста с толстым слоем начинки из сливок или заварного крема,
точный рецепт которого загадочным образом невозможно отыскать на просторах сети.
А вечер можно провести в Грюйере Gruyères — городе, а не сыре. Открыточное
местечко со средневековым замком (даже если вас не заинтересует архитектура и интерьеры,
не пропустите отличный вид на окрестности), неоднозначным музеем Гигера (Hans Rudolf
Giger — создатель образов для фильма «Чужой») и, конечно, сыроварней La Maison du Gruyère
— более туристической и интерактивно-музейной, чем та, что вы осмотрели утром. После
длинного насыщенного дня будет особенно приятно расслабиться в термальном комплексе и
устроить поздний ужин с сырным фондю — Грюйер в этом амплуа показывает себя во всей
красе.
Можно не дожидаться поездки в Швейцарию, чтобы оценить Gruyere AOP —
солоноватый в начале и чуть сладковатый в послевкусии, с ореховыми и сложными
грибными нотками в букете. Сеть сырных лавок «Сырный сомелье» готовы
предложить вам это удовольствие. Но если вы все-таки решитесь на поездку по
удивительной красоты Швейцарии, команда LimeJuice  с
удовольствием подготовит для вас детальный маршрут такого путешествия и
расскажет о самых лучших местах этой страны: старинные винные погреба при
монастырях и сохранившиеся производства абсента, живописные мосты и
средневековые замки, нетронутая природа и лучшие термальные курорты…Звучит
заманчиво, не правда ли?

Картинки по запросу грюйер

+ Комментарии отсутствуют

Добавить новый