Рецепт смородинового соуса

  Спешим поделиться с вами рецептом смородинового соуса. Сам по себе соус очень интересный, стоит только взглянуть на состав! Этот соус прекрасно дополнит Камамбер или Бри. При желании можно сочетать с дичью и красным мясом. Вам понадобятся:

• 400 г чёрной смородины
• 100 г сахара
• Цедра ½ апельсина
• 100 мл сухого белого вина
• 7-8 листиков мяты
• Звёздочка бадьяна
• Гвоздика
• Острый перец

Приготовление: 1. Измельчите ягоды при помощи блендер в пюре 2. В кастрюлю с смородиновым пюре добавьте вино, сахар, цедру, бадьян и гвоздику, поставьте на слабый огонь на 5−7 минут. Добавьте перец, соль и измельчённую мяту и доведите до кипения 3. Измельчите немного остывшую смесь в блендере и снова доведите до кипения. Соус готов!
Купить сыр