ШКОЛА СЫРНОГО СОМЕЛЬЕ, НОВЫЙ УРОВЕНЬ.

По всему миру их называют Maitre Fromager, Cheesehead или Affineur. Ну, а у нас — Сырный Сомелье. С 19 по 21 мая и с 25 по 27 мая в Москве пройдет базовый обучающий курс по подготовке настоящих сырных сомелье. Разумно ли проводить дегустацию сыров во время санкций? Конечно, разумно! Разобраться в многообразии и красоте мира сыров можно в любое время. Вы удивитесь, увидев какие сыры сейчас есть в доступе! Мы обещаем много вкусных сыров из Европы, интересный и живой рассказ, охватывающий все области сырной культуры. Этот курс подойдет как полным новичкам, так и сыроманам с опытом, желающим структурировать информацию в своей голове и узнать много нового. Курс разбит на 3 дня (по 4 часа занятий и дегустаций в вечернее время с 19 по 21 мая с 19.00 до 23.00 и с 25 по 27 мая с 19.00 до 23.00). Программа курса:

1. Как производят сыры?
2. Классификация сыров. Как разобраться в обилии разновидностей?
3. Гастрономические сочетания. Сыр и вино. Сыры и другие компаньоны.
4. Сыры в кулинарии.
5. Выбор, покупка и хранение сыров.
6. Исторические и региональные особенности эволюции сыроделия.
7. Подача сыров и сырная тарелка.

Вести курс будет Ивашкевич Дарья. Дарья - сырный сомелье, уже более 7 лет серьезно увлекающаяся сырами, с огромным багажом теоретических и практических знаний. За плечами у Дарьи огромный опыт общения с сыроделами и сыроварами со всей Европы, а также большое количество дегустаций как для любителей, так и для профессионалов, работающих с деликатесами. Время: с 19 по 21 мая с 19.00 до 23.00. МЕСТ НЕТ. с 25 по 27 мая МЕСТА ЕСТЬ Школа сырного сомелье пройдет по адресу: м.Кропоткинская, Соймоновский проезд, д.7, стр.1, подъезд 3, этаж 1. Тренинг центр EVERYCO Стоимость: 7 000 р. По вопросам и для записи можно обратиться по телефону: +7 925 735 10 38 Максимальное количество участников: 20 человек.  
Купить сыр